The House Of Kelly

Thehouseofkelly & Zalm ovenschotel

By ThehouseofKelly.com

Zondagavond is bij mijn ouders thuis altijd familiediner. Heerlijk met elkaar, lekker borrelen en eten. Mijn moeder staat vrijwel altijd in de keuken en met alle liefde lekkers voor ons allen te bereiden. Dit keer zei ik, ik zal het eten zondag verzorgen. Ik koos voor deze zalmschotel met veel verse groenten. Het was in 1 woord heerlijk! We hebben allemaal goed gesmuld. 

Bereidingstijd: 20 minuten
Recept is voor 3 a 4 personen
Moeilijkheidsgraad: easy peasy.

Men neme:

  • Een grote schaal
  • 500 gram verse zalmfilet
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 wortelen
  • 1 broccoli
  • 1 rode ui
  • Pompoen blokjes 
  • Zoete aardappelblokjes 
  • Viskruiden 
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Sesamzaad
  • Japanse sesamsaus Yama Dit is echt mijn favoriet.

    Een optie is om de zoete aardappelblokjes eruit te laten en eventueel frietjes apart erbij te bakken.
    Of een stokbroodje met kruidenboter erbij is ook heerlijk.

  • Bereidingswijze:
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Vet de ovenschaal in met olijfolie.
  • Snij de zalmfilet, verwijder de huid en leg deze in het midden van de ovenschaal. Kruid de zalmfilet goed met de viskruiden.
  • Snij de wortelen, rode en gele paprika in kleine blokjes. Snij de broccoli in kleine roosjes. Snij de rode ui in grove parten.
  • Voeg alle gesneden groenten plus de pompoen en zoete aardappelblokjes in een kom en besprenkel het met olijfolie en voeg peper en zout toe. Goed husselen en voeg dan het geheel toe aan de grote schaal. Verspreid alles rondom de zalm.
    De zalm dient vrij te blijven liggen.
  • Bestrooi het geheel rijkelijk met de sesamsaus en sesamzaadjes. 
  • Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en plaats de schaal in de oven. Zo gaart het eerder, drogen de groenten niet uit en worden de zoete aardappelblokjes en zalm gestoomd. 

30 tot 40 minuten geduld.. en dan…. aanvallen!

Wij bakten in de Airfryer nog heerlijke frietjes erbij. 
Onze favoriet zijn deze twisters en raspatat. Deze zijn echt perfect voor in de Airfryer.
En wij bakken het tegelijkertijd in 1 mand.

Bon appétit!
Mocht ik je geïnspireerd hebben om het recept ook te maken zou ik het heel leuk vinden als je mij dat laat weten.

Would love to see your  comment or questions.

Click on the love button for some love!

4

No Comments

Leave a Reply