The House Of Kelly

Thehouseofkelly & Meat free Monday meal part 2

By ThehouseofKelly.com

Bijna elke maandag is het hier in huize Thehouseofkelly ‘Meat free Monday’. Een dag waarop ik bewust geen vlees eet. De meningen verschillen misschien wat vleesvrij is, sommige mensen verstaan daar ook vis onder maar voor mij is het vleesvrij. Ik hou zeker van een stukje vlees op z’n tijd maar ik kan ook gemakkelijk geen vlees eten. Op de maandag sta ik er altijd bewust bij stil en bijna iedere maandag eet ik dit gerecht. Snel gemaakt, gezond en heerlijk voedzaam.


Bereidingstijd: 10 minuten en daarna 20 minuten geduld.
Recept is voor 1 persoon
Moeilijkheidsgraad: als ik het kan, dan kan jij het zeker.

Men neme:

  • Een ovenschaal
  • Zoete puntpaprika
  • Cherry tomaatjes
  • Apetina feta blokjes smaak ‘herbs’
  • Surimi sticks
  • Pijnboompitten
  • Japanse sesamsaus Yama Ik waarschuw alvast, heel lekker!
    Je kunt eventueel zoete aardappel toevoegen zodat het een hoofdgerecht wordt in plaats van bijgerecht. Of twee puntpaprika’s gebruiken zodat het een hoofdgerecht wordt.


    Bereidingswijze:
     
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bak in een koekenpannetje de pijnboompitten totdat ze mooi bruin zijn.
  • Gebruik twee eetlepels olijfolie om de ovenschaal in te vetten. De olijfolie geeft een extra smaak aan het gerecht.
  • Snijd de puntpaprika’s door de lengte doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten en leg ze in de ovenschaal.
  • Snijd de tomaatjes in tweeën, snijd de surimi in kleine stukjes.
  • Voeg de tomaatjes, surimi en feta blokjes toe.
  • Besprenkel het geheel met de Japanse sesamsaus.
  • Plaats de ovenschaal op het rooster in het midden van de oven.
  • Houdt de oven goed in de gaten want de paprika kan snel verbranden, ongeveer 20 minuten is het tijd om aan te vallen!
    * Pas op met de tomaatjes, die kunnen namelijk echt heet zijn. Mond verbranden is zo pijnlijk…

    Bon appétit!
    Mocht ik je geïnspireerd hebben om het recept ook te maken zou ik het heel leuk vinden als je mij dat laat weten.

    Would love to see your  comment or questions.

    Click on the love button for some love!

5

No Comments

Leave a Reply